بایدها و نبایدهای مواد غذایی مصرفی در سحری

با حلول ماه مبارک رمضان و ایام روزه داری، نحوه صحیح تغذیه مخصوصا در سحر به یکی از دغدغه های روزه داران تبدیل می شود که توصیه کارشناسان تغذیه بهترین منبع در این مورد است.

کد خبر: ۱۰۱۰۸

شنبه - ۲۲ تير ۱۳۹۲ / 22 April 1392

عقیق:  برلیانت بزرگمهر، مشاور تغذیه و رژیم درمانی در گفت‌وگویی در این خصوص گفت: روزه‌داران ضمن اهمیت وِیژه برای وعده سحری باید در این وعده  کمتر از مواد پروتئینی حیوانی استفاده کنند چرا که این مواد به صورت عوره دفع می‌شوند و برای دفع‌شدن مقدار زیادی به مایعات نیاز دارند، از این رو آب بدن کم شده و فرد در طول روز دچار تشنگی و عطش می‌شود.

وی یکی دیگر از عواملی که باعث تشنگی در ماه رمضان می‌شود را مصرف زیاد چای عنوان کرد و گفت: مصرف زیاد چای باعث دفع آب بدن می‌شود و فرد را در طول روز دچار تشنگی می‌کند.

این مشاور تغذیه و رژیم درمانی همچنین به روزه‌داران توصیه کرد که در طول این ماه تا حد امکان نمک غذای خود را کاهش داده و از غذاهای کم‌نمک استفاده کند چرا که نمک باعث ایجاد تشنگی می‌شود.

وی در ادامه خاطرنشان کرد: استفاده سبزیجات به صورت خام و پخته در وعده سحری علاوه بر تأمین ویتامین آب زیادی را به بدن می‌رساند.

بزرگمهر افزود: بهترین غذاها برای سحری می‌تواند انواع خورشت‌های سبزی، خوراک‌هایی شامل انواع سبزیجات مثل لوبیاسبز، هویج، بامیه و غیره باشد و انواع سبزیجات را در قالب این خوراک‌ها مصرف کنند.

وی همچنین به روزه‌داران توصیه کرد حتما برنج و نان را به طور متعادل در وعده‌های غذایی خود مصرف کنند.

وی در مورد احتمال اضافه‌وزن روزه‌داران در این ماه هشدار داد و گفت: بهتر است در مواقع خنک روز در صبح یا بعد از افطار افراد پیاده‌روی کرده چرا که کم‌تحرکی و افزایش استفاده از مواد شیرین باعث افزایش وزن بسیاری از افراد می‌شود.

منبع:شبستان

211001